Rバーガーの知識
2008/07/21 日記
Rバーガー
Rバーガー（R BURGER、アールバーガー）とは、六本木にあるハンバーガーレストランである。
概要
六本木交差点、東京ミッドタウン近くのハンバーガーショップ。安心・健康・和・アジアをテーマにした日本オリジナルブランド。Rは「Revolution」の頭文字。株式会社太魯閤が運営。創業者の曾敏延は台湾出身。
略歴
特色
パティは日本国産のブランド肉（SPF健康豚「岩中豚」、みちのく清流あじわいどり）や天然マグロを使用。バンズは蒸し饅頭をベースにしたもの。
ソースも八丁味噌や黒酢、マーボーソースを使用するなど、和、中華のテイストが強い。他にも、無農薬の大葉（ミスト農法）を使用するなど、こだわりを見せている。リニューアル後の新メニューに、豆腐バーガーが加わるなど、メイン、サイドメニュー、ドリンクともに種類が増えた。
店舗
外看板には大きなRマークの看板と横文字で「R BURGER」と書かれた看板がある。2F建てで、1Fはファーストフードスタイル。2Fは間接照明やスポットライトを使った、落ち着いた雰囲気。ティータイム以降はカフェスタイルの利用客が多い。女性客の比率が高いのも特徴。
メニュー
※メニューは六本木店 2007年7月現在のもの*ハンバーガー
R BURGER（八丁味噌ソース）
豆腐BURGER（マーボーソース）
黒酢BURGER（黒酢ソース）
鶏肉|チキン梅BURGER（梅ソース）
マグロ|まぐろわさびマヨネーズBURGER（あんかけソース）
R ドッグ…生地は蒸して揚げたもの
アボカドサラダドッグ
グリーンスティックサラダ
ベトナム風スティックサラダ…えび、ビーフン、大葉、チャーシュー、ピーナッツ入り
スモークサーモン & チーズスティックサラダ…スモークサーモン、カマンベール風味のチーズ入り
ハム|生ハム & ツナスティックサラダ…ハモンセラーノとツナマヨネーズ入り
ビシソワーズ
かぼちゃの冷製スープ…豆乳入り
サンラータン…中華の酸味と辛味のあるスープ
ポテトフライ
チキンナゲット…ソースバーから、ケチャップ、ガーリックオイル、粒マスタード、サルサソースなどを選択可
豆腐ナゲット
ガトーショコラ
ゴールドキウイジェラート…コエンザイムQ10入り
クランベリージェラート…海洋性コラーゲン入り
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