2008/05/17 日記<アービーズ>

アービーズ


にあるArby'sのドライブスルー
アービーズ (英語：Arby's) は、アメリカ合衆国のローストビーフサンドイッチを主力商品とするファストフードのチェーン店の名称である。フランチャイズ形式で、アメリカ国外にも進出している。マクドナルドやバーガーキングなどの他の有力ファストフードチェーンと比較して、より高い年齢層をターゲットとしている。一般のファストフードチェーンと違い、薄切りのローストビーフをはさんだ「ローストビーフサンドイッチ｣を主力商品としていて、さっぱりとした食事を提供することが特徴である。中でも、ホースラディッシュ（西洋ワサビ）を使用したホーシーソース (''Horsey Sauce'') が有名である。

歴史


最初の店舗は1964年7月23日、ハンバーガー以外のメニューを主とするファストフードのフランチャイズを展開するという目的で、アメリカオハイオ州ヤングスタウン市の南に位置するボードマンに設立された。当時のメニューは、ローストビーフサンドイッチ、ポテトチップスと飲料のみであった。翌年、同州アクロン (オハイオ州)|アクロンに2つ目の店舗を設け、1968年より他の州への店舗拡大を開始した。2004年現在、世界に3400以上の店舗を展開している。

海外進出


1981年、アービーズでは初めてのアメリカ国外進出として、日本への進出をはかった。一時は東京都の渋谷や大阪府の梅田など、日本全国の主要都市に店舗を置いたが、現在では全て撤退している。現在米国（バーモント州・ロードアイランド州を除く）以外で店舗があるのは、カナダ・トルコ・アラブ首長国連邦・カタールである。

主なメニュー


現在では、ローストビーフサンドイッチ以外のメニューも存在する。なお、全店舗にここで挙げたメニュー全てが存在するわけではない。

ローストビーフサンドイッチ


  • レギュラーローストビーフ
    :4インチのゴマ丸パンに3オンスのローストビーフがはさんである。;ジュニアローストビーフ
    :4インチのゴマ丸パンに2オンスのローストビーフがはさんである。;ジャイアントローストビーフ
    :4インチのゴマ丸パンに5オンスのローストビーフがはさんである。;スーパーローストビーフ
    :4インチのゴマ丸パンに、3オンスのローストビーフに加えレタスとトマトがはさんである。;ビッグモンタナ州|モンタナ
    :ゴマ丸パンに8オンスのローストビーフがはさんである。;アービーズ チェダーチーズメルト (''Arby's Cheddar Melt'')
    :4インチのゴマ丸パンに、2オンスのローストビーフに、チーズソース（溶けたチーズ）がはさんである。;ビーフン・チェダーチーズ (''Beef n' Cheddar'')
    :タマネギ丸パンに、3オンスのローストビーフにチーズソースとレッドランチソース (''red ranch sauce'')をかけたものをはさんである。;ベーコンビーフン・チェダーチーズ (''Bacon Beef n' Cheddar'')
    :タマネギ丸パンに、3オンスのローストビーフに、半サイズの皮を剥いだベーコンをのせ、レッドランチソースをかけたものをはさんである。最近、ジャイアントローストビーフの名称を「ミディアムローストビーフ」に変更し、ビッグモンタナのローストビーフを1オンス減らし、「ラージローストビーフ」に改名した。

    チキンサンドイッチ


  • チキンフライ
    :4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏肉のヒレにマヨネーズをかけたものをはさんである。;ローストチキンクラブ
    :4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、ベーコン、スイスチーズ、ローストチキンにマヨネーズをかけたものをはさんである。;チキンベーコン＆スイス
    :4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、スイスチーズ、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏肉のヒレにマヨネーズとはちみつマスタード (''honey mustard sauce'') をかけたものをはさんである。;チキン・コードンブルー (''Chicken Cordon Bleu'')
    :4インチのゴマ丸パンに、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏の胸と、1.5オンスのスライスしたハム、スイスチーズをはさんである。

    その他


  • カップには2本の白い線が引いてあるが、2本目の線は従業員にどこまで氷を入れればよいかを示す線である。

  • 初期の看板に使用されていたスローガンは、「''Arby's Roast Beef Sandwich is delicious.''（アービーズのローストビーフサンドイッチは美味しい。）」という非常に単純明快なものであった。
  • 1980年代前半のスローガンは、「''America's Roast Beef, Yes Sir.''（はい、アメリカのローストビーフです。）」。
  • 2003年、マスコットのArby's Oven Mittがデビューした。
  • 2006年2月、アービーズはリン酸塩や食塩などを添加しない鶏肉を提供する、初のファストフードチェーンとなった。他店では、最大30％ほどの食品添加物が使用されている。

    外部リンク


  • 公式サイト（英語）

    Quotation:Wikipedia - Article - History 　License:GFDL
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