ファーストキッチンの知識

2008/05/06 日記<ファーストキッチン>

ファーストキッチン



ファーストキッチンは、関東地方や近畿地方で展開する日本のファストフードチェーンとその運営会社である。サントリーの完全子会社。

概要


1977年9月設立。1977年に東京・池袋にファーストキッチン1号店開店。ハンバーガーチェーン業界では売上高4位。本社は東京で、ほかに、大阪府に支社がある。略称「FK（エフケイ）」で、俗に一部で「ファッキン」出典：『「女子高生語」分かる？』2004年5月15日 朝日新聞と呼ばれたこともあったが、同社では使用しない。2005年にはロゴマークを一新し、「FK」を強調したものになっている。1993年から1994年にかけて売上が低迷。1996年頃から20代、30代向けに対象をしぼり、メニューについてもハンバーガーに拘らない品揃えとし、日本マクドナルド|マクドナルド等の他の大手チェーンとの差別化として「脱ハンバーガー化」を進めた出典：1997年4月17日 日経流通新聞。1997年11月から『クラブFK』という会員制度を開始した。ポイントカードで点数を集めることで商品や景品が貰えるシステムだが、同サービスは2007年12月末日を持ってすべてのサービスは終了した。現在新規加入が出来るものは、携帯電話会員のみである。

店舗

店舗は日本のみ136店（2006年11月現在）。関東地方と近畿地方に集中し、他に東北地方（3店）、新潟県（1店）、東海地方（11店）、広島県（1店）、福岡県（4店）へも進出している。（2007年11月現在）。従来は繁華街の路面店を主力としていたが、近年はショッピングセンターのフードコート（主に東京周辺）に出店しているケースが多い。現在の店舗の中では東京の新宿駅前の新宿南口店（ルミネ向かいの角の店舗）は、新宿高層ビル群や商業施設へ向かう人々が絶えず行き交う場所にあり、全盛期から現在まで残る立地、集客共中心となる店舗である。他にも、早朝から遅夜にかけて人通りが多い、東京の上野駅・池袋駅・新宿駅周辺などの店舗も、利用客が多い。

出店地域


  • 関東地方：東京都｜神奈川県｜千葉県｜埼玉県｜群馬県｜茨城県｜栃木県
  • 東北地方：宮城県｜福島県
  • 中部地方：愛知県｜岐阜県｜新潟県
  • 近畿地方：大阪府｜京都府｜奈良県｜兵庫県
  • 中国地方：広島県
  • 九州地方：福岡県

    商品


    創業以来の定番商品はベーコンエッグバーガー。それまでのハンバーガーの基本が「パンと牛肉（ハンバーグ）」であったところに「パンと玉子とベーコンと牛肉」という新たな組み合わせが人気商品となった。2004年には単価472円の高級ハンバーガーを定期的に発売したが現在は販売されていない。ハンバーガーの他、ピザやパスタ、フライドチキンがメニューに加わる。またデザート商品も充実している。2004年には米飯（丼飯）メニューが発売されたが現在は販売されていない。フライドポテトに好みの味付けをするフレーバーポテトは、1996年に発売した「バジルポテト」以来35種類以上のバリエーションが発売されている。また店舗内にソースバーが設置されマヨネーズ等の好みのソースを加えることもできる。2003年の冬には「おでん味」フレーバーがあった。酒造業のサントリー傘下であることから、ビール（サントリーのモルツ|プレミアムモルツ）がメニューにある。また、コーラ (飲料)|コーラはペプシを提供する（初期はサントリーコーラ）。

    その他


    かつては、親会社サントリーがスポンサーであるフジテレビジョン|フジテレビ系のいわゆる「フジテレビ月曜9時枠の連続ドラマ|月9ドラマ」のロケ地として飯田橋RAMLA店などがよく使われていた。

    系列店


  • 『ポテトパラダイス』 - 2006年3月8日に、千葉県柏市で初出店。フライドポテトを専門としたファーストフードレストランで全店舗がショッピングセンターのフードコート内にあり、4種類のポテト8種類の味（塩味含）を選べるフレーバーポテトとハッシュポテトなど塩味のみの6種類の計38通りのポテトがある。店舗のマスコットキャラクターは見習い魔女の「マージ」。現在11店舗があり(2007年10月現在)、2008年に100店舗の展開を目標としている。出典：2006年10月30日 日経流通新聞MJ。*『おにぎりキッチンオムズ』 - 2002年5月に王子駅前店が開店。テーマは「おにぎり和カフェ」で、おにぎり（握り飯）をメインに、みそ汁、日本茶などの商品があった。その後売上が低迷し2006年2月をもって撤退した。

    関連項目


  • サブウェイ

    外部リンク


  • ファーストキッチン公式サイト

    脚注




    Quotation:Wikipedia - Article - History 　License:GFDL
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