モスバーガーの知識
2008/05/25 日記<モスバーガー>
モスバーガー
略称 = モス、モスフード|
国籍 = |
郵便番号 = 141-6004|
本社所在地 = 東京都品川区大崎 (品川区)|大崎二丁目1番1号
ThinkPark Tower 4階
電話番号 = 03-5487-7371（広報IR室）|
設立 = 1972年（昭和47年）7月21日
（株式会社モス・フード・サービス）|
業種 = :Category:日本の外食産業|外食産業（東証業種名は「卸売業」）|
統一金融機関コード = |
SWIFTコード = |
事業内容 = フランチャイズシステムによるハンバーガー専門店「モスバーガー」の全国展開、その他飲食事業|
代表者 = 櫻田 厚（取締役社長）|
資本金 = 114億1,284万5,000円|
売上高 = 連結：598億9,082万3,000円
単独：480億1,343万5,000円
（2007年3月期）|
総資産 = 連結：465億6,841万2,000円
単独：427億3,775万1,000円
（2007年3月期）|
従業員数 = 連結：897人 単独：351人
（2007年3月31日現在）|
決算期 = 3月31日|
主要株主 = 紅梅食品工業|紅梅食品工業（株） 4.37%
日本生命保険|日本生命保険相互会社 4.19%
ニットー|（株）ニットー 3.79%
(※)|
主要子会社 = トモス|（株）トモス 99.2%
モスクレジット|（株）モスクレジット 100%
エム・エイチ・エス|（株）エム・エイチ・エス 100%
四季菜|（株）四季菜 100%|
関係する人物 = 櫻田 彗（創業者）|
外部リンク = www.mos.co.jp|
特記事項 = ※ この他に、自社で自己株式を6.0%分保有している。|
}}モスバーガー（MOS BURGER）は、株式会社モスフードサービス（英文名称 ''Mos Food Services Inc.''）が展開する日本発祥のハンバーガーチェーンストア|チェーンの店舗の名称。又はそこで販売されているハンバーガー商品の名称。
概要
モスバーガーのMOSは、MはMountain（山のように気高く堂々と）OはOcean（海のように深く広い心で）SはSun（太陽のように燃え尽きることのない情熱を持って）という意味とされている。元来は、創業者櫻田慧がモス・フード・サービスの前に起こした会社Merchandising Organizing Systemの頭文字である。また、モスバーガーの公式発表では、初期にはMOST deliciousの略とされ、つい最近まではM=mountain、O=ocean、S=skyとされていた。日本のハンバーガーフランチャイズ店でのシェアは、日本マクドナルドに次ぎ第2位。食材の高騰など経営環境の変化を踏まえ、ミスタードーナツの親会社ダスキンと資本業務提携した。
歴史
創業者は櫻田慧（1937年1月19日-1997年5月、60歳没）で、1972年3月12日東京都板橋区成増で1号店をオープンさせる。素材を厳選し、注文を受けてから作る（「新鮮な物をお召し上がり頂きたいので敢えてお時間を頂いております」と断り書きをしている）など、いわゆるファーストフード店の中でもスローフードのような作りをしているのが特徴である。1990年代後半のマクドナルドに端を発するファーストフードチェーンの値下げ戦争の中でも、値下げを行うことはほとんどなかった（ハンバーガーが10円値下げされた）。そのため、「モスは味の割に高い」と言われることもあるが、これは、「当時一番売れているタバコの値段を元に“モスバーガー”の値段を考える」という、基本的なポリシーを遵守してのことである（櫻田の講演より）。
沿革
にあるモスバーガー* 1972年3月12日 - 東武東上本線|東武東上線「成増」の名店街の地下にわずか2・8坪の実験店オープン。メニュー・店舗・特徴・サービス
店舗別の色
店舗限定、数量限定で「ニッポンのバーガー 匠味（たくみ）」を販売し、現在、従来のファーストフード的「赤モス」（黄色→白→赤、とモスバーガーのロゴの色が変わっていった。現在は赤色）から、ファストカジュアル業態の落ち着いた雰囲気の店舗「緑モス」（安心・安全・環境を象徴する色）に店舗改装などで移行しはじめている。しかし改装および、商品構成などで売り上げが伸び悩み、（緑）モスへの改装および緑モス専用商品の撤去がはじまり、モスフードサービス本部も緑モス事業は失敗だと認めた。
メニューの特色
ソースやパティの味は他の米国系フランチャイズ・チェーンとは一線を画し、日本人の味覚に合わせて換骨奪胎した独特のものである。
また1973年には世界で初めてテリヤキバーガーを発表。このテリヤキバーガーを売るために、常連客の女子高校生からの提案で、彼女の高等学校|高校の文化祭で100個のテリヤキバーガーを無料で配るなど認知度を上げる工夫を凝らした日本テレビ放送網|日本テレビ・未来創造堂第21回2006年9月8日放送「テリヤキバーガー」より。。1987年にはパンの代わりに米をベースにした〔日本で米余りも一因アリ〕ライスバーガーが発売され、組み合わせの意外性から好評を得て現在のモスバーガー主力メニューのひとつになった。農林水産省から表彰される。
サービス
その他飲食事業
新規事業
海外事業
主にアジア地域に事業を展開
魔術食品工業（股）有限公司 - 台湾モスバーガーにライスバーガー、冷凍食品を提供
関連会社
※うどん、丼ぶりチェーンのなか卯もかつてはグループ会社だった。詳細は「モス・フードサービス会社・IR情報：企業情報（事業紹介）」及び各業態の公式サイト参照。
脚注・出典
外部リンク
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