立ち食いそば・うどん店について

立ち食いそば・うどん店の知識

2008/06/24 日記<立ち食いそば・うどん店>

立ち食いそば・うどん店

立ち食いそば・うどん店（たちぐいそば・うどんてん）は、主に蕎麦|そばやうどんなどを供し、客が店内のカウンターで立ったまま食べるスタイルの営業形態（立ち食い）を基本とした飲食店である。日本の都市圏の鉄道駅などにしばしば見られる。

概要

手早い食事を可能とすることを基本的な概念|コンセプトとしており、移動途中に簡単に食事をすませたい場合等に重宝されている。日本特有のファーストフードとも言える。戦後、鉄道駅の構内営業が発祥とも言われ、現在も鉄道駅の構内や近隣に多く立地しているため、俗に駅そばや駅うどんとも呼ばれる。また、都市圏|大都市圏を中心に、駅周辺やビジネス街などの市街地・商業地域で営業する店、あるいは遊園地、野球場や競馬場などの遊興施設で営業をする店も多々ある。店によっては、立ち食いではなく、カウンターに簡易椅子を設け、腰掛けられるようになっている場合もある。高速道路のサービスエリアやパーキングエリア、一般道路の道の駅などにある立食スタイルの軽食コーナーにも、そば・うどんの献立|メニューがあるので、広義にはこれらを含むこともできる。2006年現在の相場で、具がネギ|葱のみの「かけそば」「かけうどん」で200～300円程度であり、外食産業|外食の中では安価に提供されることも特徴とされる。そば・うどんを知らない外国人や、地域によるメニューの違いを考慮して、メニューや看板に丼の写真を掲載している店もある。

営業形態

山陽本線ホームの「えきそば」売店。左側内部が厨房とカウンターで、入り口すぐに自動券売機がこちらから見て裏向きに立っている。右側内部が立食場所だが、ホームに出て食べている人もいる
基本的に客は店内のカウンター越しに厨房設備|厨房内にいる従業員へ料理を直接注文し、カウンター越しに出来上がった料理を直接受け取る。かつては、出来上がった料理と引き換えに、従業員へ代金の現金を手渡しするスタイルが標準的だったが、近年では立ち食いそばチェーンの普及による金銭管理の徹底化、および保健所からの衛生上の観点による指導により、自動券売機#食券・入場券用|食券販売機を使用する店舗が増えている。また、東日本旅客鉄道|JR東日本の南関東|首都圏エリアの店舗では、電子マネー（Suica・PASMO）が利用できるものも登場している。ただし、トッピングの追加のみ現金可の場合も多いほか、今でも手渡しで全商品の代金収受を行っている店も少なくない。長距離列車の発着するプラットホーム|ホームでは、車内持込用の簡易容器を用意しているところもあり（地域によっては通勤・通学列車の発着ホームにもある）、その代金はおよそ20円程度である。

商品形態

麺

立ち食い店では商品を短時間に提供することが売り物のひとつであるため、市中のそば・うどん店とは異なり、あらかじめ製麺所で茹で上げられた麺を注文後再度短時間湯通しし、かつ熱めのつゆをかけて提供される場合が多い。これは、生麺から茹でていては客の「短時間で食事を済ませたい」要求に対応できない事ことから生まれたものである。また、この方法では調理が短時間かつ簡単なため、店員数が少なくて済み、コスト削減の効果もある。最近では茹で麺に加えて、冷凍麺も増えてきている。茹で麺は消費期限が製造から3日程度で毎日納品する必要があるが、冷凍麺は賞味期限が1年と長持ちすることで週1回程度での納品で済むなどの利点があり、茹で麺で提供するには客が少ない店で導入されている。逆に、冷凍庫を設置しなければならないことや、茹で麺に対して2分程度の茹で時間がかかるという欠点がある。現在では味への要求から、市街地に立地する店を中心に生麺を用意し、注文後生麺から茹で上げる店も増えてきている。茹でたあと、冷たい水で麺のヌメリを取り締めるため、本来の味を楽しむことが出来る。だがこのような店でも、茹で上げる手間を減らし提供の早さを維持するため、一定量の麺を一度に茹で上げておく店では麺が伸びてしまっている場合もある。関東地方|関東では概ね「そば・うどん」と表記されるように、そばがメインの商品として扱われてるが、これが近畿地方|関西になると「うどん・そば」との表記が増え、うどんがメイン商品として扱われている。ちなみに富山県のJR高岡駅の「今庄そば」には、丼に「そば」と「うどん」が一緒に入った「ちゃんぽん」というメニューがあり、ここが関東圏（そば）と関西圏（うどん）の境界とする意見もある。関東（首都圏）と関西の立ち食い店における麺の構成比率は、『関東（首都圏）・そば：7-8割、うどん：2-3割』、『関西・うどん：5-6割、そば：4-5割』との調査結果＜データ読解＞駅の立ち食い、うどん優勢日本経済新聞|日経ネット関西版 2008年3月10日配信がある。

つゆ

一般のそば・うどんと同様に、立ち食いそば・うどんでもつゆは、東日本では醤油#醤油の種類と特徴など|濃口醤油を用いた力強いはっきりとした濃い色の関東風、西日本では醤油#醤油の種類と特徴など|薄口醤油の風味を生かした透き通った関西風が主流である。とはいえ例外的に関東でも関西風のつゆを出す店はある。関東の駅で主流の日本レストランエンタプライズ（NRE）の店の一部では、そば・うどんともにつゆを関東風・関西風から選択可能である。ただし、ネギはすべて関東で主流の白ネギを用いており、青ネギを用いる関西風のうどんとは厳密には異なるため、つゆのみが変わる事で「関西風」とされる事には異論もある。

味付けの境界

日本海側での味付けの境界は概ね、直江津駅と富山駅とされる。しかし、富山駅のものにしても完全に関西風とは言い難い。金沢駅では汁が関西風になることや、富山県内にある高速道路のサービスエリア・パーキングエリアにおいては西進するにつれ徐々に味が関西風に近づいている新潟テレビ21「小野沢裕子のいきいきワイド」取材に基づく。ことなどを鑑みると、立ち食いにおいては富山県内が境界である可能性が高い。太平洋側では、静岡県が全県で関東風、三重県は名古屋の影響の強い東部でも薄口醤油による関西風のつゆが主流のため、愛知県を境界とする説が濃厚である。同じ愛知でも、豊橋市|豊橋など三河国|東三河地方では、静岡県と同様の「鰹出汁に濃口醤油」の関東風そのものだが、名古屋や岡崎市|岡崎など尾張国|尾張地方・三河国|西三河地方ではみりん|味醂等の甘味が効いた独特な「名古屋風」のつゆである。ただしそれも濃口醤油ベースのため、広義では関東風に含めることが多い。内陸部の米原駅の立ち食い店は、薄口醤油の風味を生かした、明らかに関西風のつゆの立ち食い店である。東海道本線沿線で米原の東隣に位置する立ち食い店設置駅はかつては大垣駅、2006年現在では岐阜駅で、いずれも濃口醤油ベースの名古屋風つゆの店である。この事から立ち食いそば・うどん店のつゆもまた、「関ケ原町|関ヶ原」が東西の境目になっていると言える。2000年12月22日に放送された『タモリ倶楽部さよなら20世紀SPECIAL』（テレビ朝日、90分拡大SP）の企画で、東海道新幹線各駅のうどんだしの濃さを調査した。関東～東海にかけては関東風で、特に小田原駅から豊橋駅までが最も濃く、また西に進むにつれむしろ濃くなっていった。豊橋駅の次の三河安城駅でやや薄くなる変化が現れ始め、名古屋駅は三河安城駅とほぼ同じ、その隣の岐阜羽島駅ではそれより更に薄くなり、次の米原駅からは完全な関西風の薄いだしになるという結果だった『タモリ倶楽部のへや』番組レビュー2000年12月22日参照。なお、番組レビューページの日付は「1月22日」となっているが、このサイトのフレームや2000年のカレンダーやこの放送のサブタイトルなどから12月22日が正しい模様。。また、2001年10月28日放送『所さんの目がテン!』でも同様の調査が行われ、やはり米原駅で関西風に切り替わるという結論に至った所さんの目がテン! 2001年10月28日放送大阪うどんうす味の謎（第604回）より。。

種物・薬味

立ち食い店における天ぷらとは基本的に掻き揚げのことを指すが（関西では「天ぷら」というと衣が大きい海老天を出される）、この由来は立ち食いそば発祥の頃にまで遡る。当時はつゆにあまりコストを掛けられなかったため出汁が薄く醤油味の濃いつゆが多かった。しかしそのままでは塩辛くて食べ難いため、種物の中でも油分の多い掻き揚げを載せることでつゆと麺を油分の甘味で結びつけ、食べ易くしたことによる。また、立ち食いでない店に比べて薄利多売であり、廉価で供するために天ぷらを掻き揚げにする事情もある。薄く柔らかい揚げ置きの既製品を使用する店もあるが、店内で揚げるスタイルの店も増えている。天ぷらの素材は、チェーン店では業務用の冷凍製品が用いられるが、小規模の個人店舗ではオリジナルの材料や揚げ方などにより独自性を発揮している例も多い。チェーン店でも「薬膳天」なる独自種物があるところ（梅もと）がある。

一般のそば・うどん店と同様、天かす（揚げ玉）や油揚げも種物として一般的。関東では天かすが乗れば「たぬき (麺類)|たぬきそば・うどん」、具が油揚げに変われば「きつね (麺類)|きつねそば・うどん」となるが、関西（主に大阪）では、うどんに油揚げが乗れば「きつね」、そばに油揚げでは「たぬき」と呼ぶのもやはり同様である。大阪では揚げ玉が乗ったものを「ハイカラうどん」「ハイカラそば」、京都では「あんかけうどん」「あんかけそば」などとも称するが、天かす入れ放題の店もあり、特に名称がない場合も多い。

以前はサービスの一形態として、カウンター上に葱や天かすが盛られた容器があり、客が自分で好きなだけ入れられる店も多く存在したが、最近は減少している。小諸そばなどは今でもこのサービスが残っている。

一般のそば・うどん店よりも種物のバラエティに富む店もある。箱根そばチェーンの2006年までの夏季限定メニュー「冷やし豆腐一丁」は、冷やし麺に絹ごし豆腐を一丁そのまま載せたもので、それまで一般の店には全く見られなかった種物である。その一方で、利用者が多くない店舗では、極端に種物を絞る店も多い。たとえば、種物として鶏卵|卵と掻き揚げしか用意せず、かけ・天ぷら・月見・天玉の4つしかメニューがない店もある。これらの種物は冷蔵庫で保管すれば複数日に渡って保存可能で、コスト削減の一環である。

立ち食い店においてコロッケを種物として採用したのは神奈川県内の駅の店とされる。このコロッケそば・うどんは首都圏各地へと広まったが、これが浸透している地域には限りがある。そのため、他地域に在住している人間からは、うどんやそばにコロッケをトッピングすることが信じられないと言われることが多い。駅そばで提供されるコロッケはそば・うどん用に衣が厚く硬く作られており、イモ部分も水分が少なく、じっくり汁に浸してからでないと箸を通せないようにできている。なお、小田急電鉄の「箱根そば」ではコロッケはカレー味の「カレーコロッケ」になっている。

首都圏では「肉うどん」に豚肉を使用、牛肉を使用したものは「牛肉そば」としている店舗もあり、「肉＝牛肉」と考える関西以西の出身者は驚くことがある。これは、関東では関西と比較すると養豚が盛んだったことが要因とされ、関東と関西の文化の違いを窺わせる。

冷やし

一般的なそば・うどん店では普通に供される冷やしメニューは、置かないか、置いても夏季限定とする店が多い。これは、一度暖めた麺をもう一度流水で冷やす手間がかかり、客回転の点からも好ましくないからである。価格も高めに設定されている。常備メニューにあっても多くは「冷やしたぬき (麺類)|たぬき」か「冷やしきつね (麺類)|きつね」が一般的だが、これは「ざる」・「もり」は麺を冷やす手間に加え、蒸篭（せいろ）とつゆを入れる容器を用意する煩雑さを嫌われることと、他のメニューと具材が共用できないためである。冷たい汁でどんぶりスタイルのメニューもあるが、具材が共有できても、価格が暖かい麺と同じであることは少ない。反面、「冷やし」メニューが通年提供の店も一部にはある。

飯物

いくつかの店舗では、ご飯物も供している。多くの店では、白米の飯|ライス・かしわめし弁当|かしわめしなどの炊き込みご飯系・少し凝ったものではとろろ飯などの茶碗に盛るだけのもの、カレー#カレーライス|カレーライス・かきあげ天丼などの麺類と具が共通のもの、または稲荷寿司、おむすび|おにぎりなどのその場で調理の必要のないものに限られるが、通常の蕎麦屋のメニューのようにカツ丼・牛丼・季節限定で夏季に鰻丼などの丼物を置く店もある。駅弁販売業者が運営する駅内にある店舗では駅弁を扱うところもあるが、あくまでも持ち帰り用である。

その他の麺類

定常メニューとしてラーメンがある店舗もある。そば・うどんと同じネタをトッピングすることが可能な場合が多い。きしめんなどの地域性に富むものや、季節限定で夏季に素麺・ひやむぎ|冷麦を出すところもある。また、そば・うどんを全く置かないため本項で語るべき範疇からは外れるが、ラーメン専門の立ち食い店も各地に存在する。かつては「ホームラーメン」という名称の立ち食いラーメンチェーン店が秋葉原駅・浜松町駅などの構内にあったが、現在は存在しない。

各地の特徴

北海道

* 北海道の立ち食い店における天ぷらは、揚げ玉を円盤状に固め、表面に乾燥小海老がついたものが多く見受けられる。鳴門巻き|ナルトは、外側の波型の部分が赤色で、中の渦巻きの絵柄が緑色をしたものがほとんどである。

音威子府駅の濃い黒色をした蕎麦はテレビ番組|テレビや雑誌などでも取り上げられ、良く知られている。ただし営業時間、営業日は不定。駅前右側の商店においても販売されている。

新得駅のそばは、音威子府駅のものと同様に地元の製麺であり、定評がある。昼食時には旅行者だけでなく地元民にも食されている。

遠軽駅では、定番メニューのきつねそば・うどんはない代わりに、アイガモ|合鴨そばや、卵、かきあげ、山菜、あいがも入りのスペシャルというオリジナルメニューがある。

札幌駅では、通勤電車の発着ホームも含めて全てのホームの店で車内持ち込み用の容器が売られている。また、店の作りも屋内にあるのは厨房のみで、カウンターは屋外にある。かつて構内飲食店が他にほとんどなかった頃は、冬場は発車まで時間があっても、寒風に晒されるホームを避けて車内で食すために利用する客も少なくなかった。

東北

東北地方の鉄道駅における立ち食い店で大きなシェアを占めているのが、日本レストランエンタプライズである。同社は東北けやき商会|伯養軒の販売部門を分社化したエヌアールイーみちのく（旧・エヌアールイー伯養軒）を吸収合併したことに大きなシェアを占めることになった。

鹿角花輪駅では、うどん・そばの他に秋田県の郷土料理であるきりたんぽ|きりたんぽ鍋を味わうことができる。

原ノ町駅で立ち食いそば店を運営しているのは、同駅でざるそばの駅弁などを製造・販売している業者である。駅前の食堂から、およそバット1枚分ずつ、茹で上げられたそばが運び込まれており、その味には定評がある。

関東

JRでは以前は各駅毎に様々な業者が入り営業していたが、1990年代半ば頃からこれらの業者を排除し、東日本旅客鉄道（JR東日本）の連結子会社であるNREとへと統合してきた。これにより仕入れを共通化でき原価を低減させたが、個性がなく批判的に受け止める人が多い。NREではこの批判の声を受け、近年は各地へ出店の際に、独自メニューが含まれたり、具の内容が異なる店も出現している。また、多くは「あじさい茶屋」の名称だが、最近では別の名称で出店している駅もあり、東京近辺を中心に様々な駅に出店している。秋葉原駅など一部の駅には生そばを扱う「生そばあじさい茶屋」もあり、麺やつゆの質が向上している分、通常の店より数十円価格が高い。
具の内容が異なる店として、品川店のみの「しながわ」、西船橋店では他店と異なるかき揚げを使用、などがある。
「あじさい茶屋」以外の名称で出店している駅としては錦糸町駅の「本所そば」、品川駅の「しながわそば」、吉祥寺駅の「そば処井の頭」などがある。
全国的な讃岐うどんブームが起こった2002年（平成14年）より、NREが四国旅客鉄道（JR四国）系列の「めりけんや」と業務提携を行い、恵比寿駅・上野駅・新橋駅など一部の駅で讃岐うどんの専門店を営業している。

JR東日本系列のジェイアール東日本フードビジネス（JEFB）も独自に「あずみ」「生そばあずみ」を展開しており、同じ駅にNREの「あじさい茶屋」や前述の讃岐うどん店が共存することがある。その他、JR東日本直営系では、各支社子会社であるジェイアール東京企画開発、ジェイアール宇都宮企画開発が展開する「喜多そば」、ジェイアール神奈川企画開発、ジェイアールかいじ企画開発が展開する「小竹林（旧・そばたいむ小竹林）」があり、旧各鉄道管理局直営店舗となっている。
小竹林の特徴として冷凍麺を使用している。特にそばは独特の食感があるので人により評価が分かれやすい。

品川駅構内の立ち食いそばはホームや場所ごとに内容が全て異なる。駅弁業者でもある常盤軒が営業する湘南電車|東海道本線下りホーム10号車付近の立ち食いそばには、かけそばがない代わりに「お好みそば」がある。注文すると葱さえも盛られていない「そば・うどん」が提供され、そこに刻みネギ・わかめ・鰹節・揚げ玉・きつね・ごぼう天ぷら|天・さんま天など、複数用意された種物を好きなだけ載せて食べることができる。2008年現在、生卵もしくはゆで卵1個が無料サービスされている。1杯380円のため、全く種物を載せずに食べると他の立ち食い店に比べて割高となるので、客は皆かなり多めに種物を入れる傾向にある。

立川駅ホームの立ち食い店（奥多摩そば）には「おでんそば・うどん」がある。甘辛く煮た薩摩揚げなど３種の種物を選ぶことができる。奥多摩そばは独立した業者でなく、「あじさい茶屋」の特殊版といったところである。

東京都心に乗り入れるJRの路線でも、常磐線の駅には山手線等と重複する上野駅と日暮里駅を除けば、NRE・JEFBの立ち食いそば・うどん店は全く存在しない。JR系列では東日本キヨスクが運営する店があるのみで、他は業者もまちまちで、比較的変化に富んでいる。

常磐線我孫子駅 (千葉県)|我孫子駅ではニワトリ|鶏の唐揚げが載った「唐揚げそば」が有名である。営んでいる弥生軒はかつては駅弁業者で、過去に画家の山下清が働いていた。

茨城県内の主要駅では納豆そば（うどん）が食べられる。

水戸駅のけんちん汁|けんちんそば（うどん）は、冬季メニューとして伝統がある。

宇都宮駅の「野州そば」では餃子そばが食べられる。

新前橋駅にある「麦和楽」（むぎわら）のうどん・そばは、自社麺房の手打麺を使用している。

民鉄|私鉄の場合、その鉄道事業者|鉄道会社の系列の店が出店する傾向が強い。小田急電鉄の「箱根そば」などが代表格である。このほかに、東京急行電鉄の「渋谷しぶそば」、京王電鉄の「高幡そば」、西武鉄道の「狭山そば」、東京地下鉄（東京メトロ）の「ちかてつそば」（主に駅敷地内の地上で展開、運営はメトロフードサービス）、関東鉄道の関鉄プラザなどがある。鉄道会社とは直接関係のない業者が出店する場合も多々ある。京浜急行電鉄の「えきめんや」は店の屋号が統一されているだけで、実際は各駅様々な業者が運営している。

東武伊勢崎線久喜駅構内の立ち食いラーメン店では、そば・うどんも取り扱っている。東武鉄道の駅の立ち食いラーメン店は他に3店舗存在するが、いずれもそば・うどんは無い。

立ち食い店で初めて生麺を導入したのは、1987年、名代富士そば#特徴|富士そばである読売新聞ジョブサーチ2007年3月28日演歌に癒やされ、そばに真心より。とされる。「小諸そば」を生麺導入の先駆け的存在とした記事もあるdancyu 2001年12月号。が詳細は不明。

首都圏の主な駅周辺には「名代富士そば|富士そば」チェーンや「梅もと」の店舗がよく見られる。また東京都心の商業地などでは集客力から駅に依存しないで立地しているケースも見られる。

甲信越

新潟県の直江津駅、燕三条駅にあるNREの店舗には、鹹水を使った黄色い中華風の麺が濃い口の和風つゆに入っている「和風中華」がある。また直江津駅南口近くにあるセルフ形式の「塚田そば店」にはそば・うどんの他、和風中華と同様の「中か」がある。

新潟駅万代口の「やなぎ庵」には、中華麺とチャーシュー、メンマなどラーメンの具材を冷やした和風つゆで食べる「冷やしラーメン|冷しラーメン」がある。かつては長岡駅にも同名店舗が存在したが、2007年春の駅舎改修に伴い閉店し、代わって在来線コンコース内に長岡市内の駅弁業者が運営する「長岡庵」が出店したが、現在は冷しラーメンは取り扱っていない。

新潟市中央区 (新潟市)|中央区の万代シテイバスセンター構内にある立ち食いそばコーナーは、前身のバスステーションビル以来約50年の歴史を有する老舗である。特にカレーライスが名物として知られ、昼のうちに売り切れとなる日もあるなど人気が高い。持ち帰り容器を各自で用意すれば、カレーソースだけの持ち帰りも可能。なお、そば・うどんには刻み焼き海苔をトッピングして供される。

新潟県の国道7号新潟バイパス|新新バイパス・道の駅豊栄には、甘辛く煮付けた厚揚げが一丁入った「ジャンボ狐そば・うどん」が、北陸自動車道・栄パーキングエリアには、近隣の長岡市栃尾地区の名物・油揚げ|ジャンボあぶらげが入った「大ぎつねそば・うどん」がある。

長野県のしなの鉄道（旧信越本線）の軽井沢駅改札前の待合室に併設されている荻野屋|おぎのやが経営する駅そばは、注文毎に生麺から茹でるタイプのものである。

上田駅の上田電鉄別所線改札前にも、注文毎に生麺から茹でる店舗がある。

北陸

「ますのすし」で知られる源 (食品製造会社) |源（みなもと）が運営する、富山駅にある「立山そば」のホーム内店舗では、車内持込用の容器を用意していない代わりに、持ち込み料金を払うことで丼ごと販売されている。また、基本的に富山県のうどん･そば店ではかまぼこが添えられるのが一般的なため、立ち食いのかけそばやかけうどんでもネギと共にかまぼこが出されている。

富山県の高岡駅にある「今庄そば」（今庄は経営者の姓）ではそばとうどんを一緒に盛り付けたメニューを「チャンポン」と称して供する。また、副食として供されるおむすび|おにぎりは、主にこの地域でしか見られない、とろろ昆布巻きのおにぎりも売られており、人気も高い。

福井駅 (福井県)|福井駅のうどん・そばは、鰹節を散らすのが特徴。

東海

静岡県では、鉄道駅での営業もさることながら、市街地や国道沿いなどさまざまな場所に立ち食いそば・うどん店が存在する。静岡がサクラエビやシラスの産地であることから、サクラエビやシラスの掻き揚げ天ぷらを乗せたそば・うどんが普通である。なお、県内全域でつゆは関東風にいりこだしを加えた甘めのものが使われる。

豊橋駅の「壷屋」ではすべてのメニューにきざんだ油揚げがのっている。これは豊川稲荷にちなんだものである。

名古屋駅ホーム上の立ち食いきしめんは有名で、中でも東海道新幹線|新幹線ホーム（4号車付近）の店舗が美味と好評である。この店舗は、他ホーム（在来線）と異なり、店舗内で出汁を取っているのが旨さの秘訣とされる。ただし駅構内全ての店できしめんを扱っている訳ではない。

松阪駅では牛肉を用いた肉うどんの人気が高いようである。また、伊勢うどんを食べられる。伊勢うどんを出す店はかつては伊勢市駅にもあったが、現存しない。

関西

米原駅の立ち食い店には、粉末にしたヨモギ|よもぎをそば粉に混ぜて打った「よもぎそば」がある。* JR姫路駅構内の「姫路駅#えきそば|えきそば」（店名）は、前述の直江津駅、燕三条駅と同様に中華麺が薄口の和風つゆに入っており、同駅の名物となっている駅そばの話（まねき食品株式会社）。こうした中華麺を使用したそばは、近畿地方では大衆食堂や学食などにおいてもしばしば散見され、蕎麦粉を用いた通常のそば（和そば、黒そば）と区別するために「黄そば」（きそば、きぃそば）と呼ばれる。

関西の私鉄駅構内の立ち食いそば・うどん店は、メニューはうどんが先に記されている場合がほとんどであるにも関わらず、阪急電鉄の「阪急そば」、阪神電気鉄道の「阪神そば」、南海電気鉄道の「南海そば」（ただし新今宮駅のみ「戎そば」）、山陽電気鉄道の「山陽そば」、神戸高速鉄道の「高速そば」など、蕎麦が無いと誤解されないために店名が「○○そば」の例が多い。なお、京阪電気鉄道では「麺座」で、店名に「そば」も「うどん」もつかないが、かつては枚方市駅にのみ「京阪そば」があった。近畿日本鉄道は、難波駅が「麺と串」、上本町駅 (大阪府)|上本町駅が「上本町麺類」、鶴橋駅が「うどん亭」、大阪阿部野橋駅が「阿倍野庵」と、駅ごとに店名が異なる。いずれの店でも提供されるのは、純然たる関西風のつゆによるそば・うどんである。

京阪神地区には駅のそばや商店街などに大阪誠和食品グループが経営する「都そば」という立ち食いそば・うどん店がある（屋号は○に"せ"）。素うどん（かけうどん）を180～200円と安価で提供しているのが特徴。ラーメンも販売している。東京の誠和食品が経営する同系列店は、秋葉原などにも数店舗存在している。

「天ぷらそば」は、店員に「天そ」と略されることが多い。

神戸市|神戸地区の高速そば・山陽そば等を中心に「ぽっかけ」うどん（そば）というものがあり、スジ肉をじっくり煮込んだものがトッピングされる。

中国

ほぼ関西と同様の昆布と鰹節で出汁を取り、薄口醤油の風味を生かしたつゆの立ち食い店が多い。

うどん、蕎麦|そばとも供されているが、ややうどんの比率が高い傾向が覗える。

出雲そばで名高い島根県にあるJR木次線の亀嵩駅は簡易委託駅で、駅舎内の蕎麦店「扇屋そば」の店主が駅業務を兼業している。扇屋そばは立ち食いではないが、中国地方の駅蕎麦として代表的なものの一つである。事前に電話予約（トロッコ列車のみ予約不要）をすることで亀嵩駅に到着する列車に出前をする「弁当そば」（500円）も販売している。

広島駅では、駅弁業者の広島駅弁当が1番プラットホーム|ホーム、4・5番ホーム、7・8・9番ホームで営業しているが、地元民の噂によると1番ホームが最も美味しいとの評判が出ている。しかし、実際はどのホームも全く同じメニューやスープを供している。また、1番ホームの店が最も遅くまで営業している。
新幹線ホームの店は「味一」という屋号である。過去に横川駅 (広島県)|横川駅に同一名称のJR直営立ち食いうどん店が存在した事から、この店も同様と推測される。
過去には「広島駅弁当」が可部線の下祇園駅の駅舎近くでも立ち食いうどん店を経営していた。現在は居酒屋となっており、うどんは取り扱っているが立ち食いではない。

徳山駅の肉うどんは、肉の出汁がスープに染みて、美味しいと高評価である。

下関駅ホームの店のメニューはふくてん、かやく、てんぷらの3種で、並うどん・そばが無い。名産のフグ|ふぐ（しろさばふぐ）を用いたふく天うどんが人気であり、東京発九州方面行きブルートレイン (日本)|ブルートレインが機関車の付け替えで長時間停車している時には、朝食代わりに多数買い求める客が多い。また、かやくうどんも一部の愛好者には評価が高い。

四国

讃岐うどんの文化が根強くうどんのみの店が多く、そばがある場合でもうどんの金額に50円～100円の追加が必要な場合もある。店内には椅子席が中心のため立ち食い式も少ない。しかし阿波池田駅の祖谷そばなど例外もある。

高松駅 (香川県)|高松駅の構内では、かつて宇高連絡船の甲板で営業していたうどん店が立ち食いで営業しており、連絡船時代の味を残している。ただし、当時の味を再現したものであり、麺だけはJR四国グループのうどん店「めりけんや」が作ったものである。そのため、雰囲気を重視するか、味を重視するかで賛否が分かれるが、連絡船のうどんを知らない観光客には、おしなべて好評の様子。

松山駅 (愛媛県)|松山駅の構内では、愛媛県名物のじゃこ天うどん（そば）が好評。

九州

うどん中心の地域であり、うどん麺は常にすぐ出せるように準備されているが、蕎麦はすぐ出せないという店が多い。

特徴的な種物としては「ごぼう天」（「ごぼ天」とも言う）と「丸天」が挙げられる。「ごぼう天」とは、主にゴボウの掻き揚げを指すが、斜め切りまたは拍子木切りにして個別に揚げたものを用いる地域もあり、シャキシャキとした食感が好まれる。「丸天」とは薩摩揚げに似た大判の蒲鉾天ぷらの事である。甘みは薩摩揚げほどではなく、また前述の立川駅で見られる「おでん」とは異なり、特に味付はなされていない。

「天ぷらうどん」あるいは「天ぷらそば」を注文すると、上記の「丸天」が乗って出てくる場合がある。

九州地方の立ち食い店では、大抵プラスチック製の丼で供され、わずかな容器代を追加すれば車内に持ち込む事も可能である。

福岡県を中心とした北部九州地区では、柔らかい食感とやや平たい断面が特徴的の「博多うどん」が提供される。また、北部九州の代表的な駅弁の「かしわめし弁当|かしわめし」を販売する業者が駅のうどん店を営業している場合が多く（折尾駅、鳥栖駅など）、葱以外に具のない「かけ」を注文した場合でも、「鶏肉」鶏肉の細切れを甘辛く煮た「かしわ」が入っている場合が多い。

かしわうどんは博多駅以南が寿軒、以北が東筑軒と分かれている。両者では麺・汁・かしわの味も風味も全く違う。

博多駅では、葱を客が好きなだけトッピングするシステムとなっている。かしわと葱のトッピングは、ホームによって異なる。

鳥栖駅の立ち食い店でも、かけうどん（かけそば）の状態で、かしわが載っている。5・6番ホームが美味しいと評判だが経営している業者は全て同一である。

かしわうどんは小倉駅 (福岡県)|小倉駅「ぷらっとぴっと」も人気がある。漫画『クッキングパパ』でも紹介された。

熊本駅0番ホームではかつて、阿蘇山|阿蘇名物の高菜を載せた、「高菜うどん（そば）」が味わえたが、現存しない。また、九州新幹線建設のあおりを受けて、ホームが改装・整備され、立ち食いうどん店その物がない。

沖縄

沖縄の鉄道|鉄道が存在しなかった時期が長く、またそば・うどんの消費量も非常に少ない総務省統計局>家計調査>都道府県庁所在市別ランキング>外食（注：エクセルファイル）「日本そば・うどん」より。。そのため立ち食いそば・うどん店も少なく、市場や繁華街、道路沿いのパーキングエリア|PA・サービスエリア|SAなどの立ち食い店では沖縄そばが主流であるgooタウンページ>沖縄県>沖縄そば店/立ち食いうどん店/立ち食いそば店より。。

脚注

関連項目

saku saku - テレビ神奈川の番組。視聴者から各地の立ち食いそばの情報をもらい紹介する「駅そばキング」というコーナーがある。

Quotation:Wikipedia - Article - History 　License:GFDL

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立ち食いそば・うどん店リンク

竹谷稔宏 (2008-06-29 04:44:06, Hit : 24, Vote : 3) 生業家業のそば ...
そば、うどん店が低迷状態にあるのは何故であろうか！これは、これまでの経営体質が老舗としての暖簾や家族経営が ... メニューがあるという定食タイプの兼業店、立ち食いそば・うどん店、カフェテリアタイプの讃岐うどん店など3つのタイプ...

うどんとそば
の時は駅の立ち食いそばがほとんどなので、実際は社会人になってあちこち行くようになってからでした。 ... 前に、都内某副都心の地下街にあるうどん店で「さぬきうどんセット」というのを食べたのですが、関東風の濃い汁を薄めただけという...

札幌の讃岐うどん「おか田」（半セルフ） - 関心空間
、東京では珍しいセルフの讃岐うどん店。カウンターで汁の温・冷と麺の量（小￥190・中￥290・ ... 地下鉄東西線（札幌のね）東札幌駅に直結する立ち食いそば屋がなんだが凄い。 1度だけ行った事があるんだけど、駅につながる通路に...

はいねぶ: うどん・そばアーカイブ
は一般の立ち食いそばとは違い、和風だしに中華麺を使用しているのが特徴です。トッピングは天ぷらまたはきつねがデフォルト。 ... JR上野駅構内にあるセルフの讃岐うどん店。ずっと疑問なんですが、ここの正式な店名がよく解りません...

「立ち食いそば・うどん店」関西 - mobatch 辞書
駅構内の立ち食いそば・うどん店は、メニューはうどんが先に記されている場合がほとんどであるにも関わらず、阪急電鉄の「阪急そば」、阪神電気鉄道の「阪神そば」、南海電気鉄道の「南海そば」（ただし新今宮駅のみ「戎そば」）、山陽電気鉄...

立ち食い-地図DOGA
(たちぐい) とは、客に席を用意せずに立って食べる形式で軽食を提供する飲食店。日本で最もポピュラーなのは立ち食いそば・うどん店だが、その他にも焼き鳥、おでん、串揚げなど多様な料理が立ち食いと... >> 続きを読む（ Wikipedia ...

「飲食業」詳細業種一覧 - 名簿屋Pro - 買取希望情報
でん料理店; 立ち食いうどん店; 立ち食いうどん・そば店; 味噌煮込うどん店; 信州そば店; そば店; 立ち食いうどん・そば店; 立ち食いそば店; オムレツ料理店; ジンギスカン料理店; シーフード料理店; ステーキハウス; 西洋料理店; ハンバーグ料理...

志木でおすすめ、おいしいおそば屋さん
口ロータリー内にある立ち食いそば屋さん。奥には座って食べるテーブルもあります。自分はかけそば(\240）に春菊のてんぷら(\40）を乗せてもらっています。もりそば(\300）も良い。特に茹でたての時は泣けます。立ち食いだからといって侮...

うどん by まろまろ記
刺身」と公言する名物店長で知られる、讃岐うどん店のはがくれをおとずれる。こちらの看板メニューは何といっても生醤油 ... こちらは立ち食いそば・うどん風の店構えだけど、カウンターには椅子があるので厳密には立ち食いには当たらない...

JRまとめ近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ
の駅の立ち食いうどん店を語るスレ. 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 14:57 ID:rLWQZ1fL ..... 京橋駅内回りの立ち食いそば屋で、かきあげをのせた細うどんを食った。が、食後、おけいはんの急行の中で、胃が痛くなったので、も...

動向-そば・うどん店2005
そば、うどん店というよりも定食屋に変貌している店が少なくない。一方、ビジネスマンの乗降客が多い駅周辺や駅中の立ち食いそば屋は、朝定食屋に様変わりしている。遠距離通勤の増加やラッシュアワーを避け、自宅を早めにでるため朝食を食...

チェーン店でも侮れない讃岐うどん - 東村山グルメ日記 - 楽天ブログ ...
を見ると、首都圏に11店あるのだが、このうち9店は駅の立ち食いそば屋「あじさい茶屋」を展開しているNREと業務提携していて、この秋津店と大泉学園店は直営店なのだという。店内はよくある、セルフサービスのうどん店の造り...

Okinawaweb_うどんと蕎麦
くりんは、コザのピラミッドの斜め向かいにある関東風のうどん店。開店してもう2年になるそうだけど、最近この店に .... 一見立ち食いそば風なんだけど、そばもしっかりとしていて特におすすめは天ざるで、揚げたての天ぷらが豪華で天つゆ...

青春18きっぷ麺紀行&ご当地グルメ
5月31日 ... 高松以外にも、同じ系列のうどん店が徳島駅、松山駅にもあり、下画像は松山駅で食べた「かけうどん」です。 ... 姫路駅のホーム上にある立ち食いそばは、麺が黄色くてラーメンにそばの汁をかけて食べている感覚です...

業種・業態現状の課題と今後の取組第5回日本そば店の動向 : 富士通
...

立ち食いうどん店兵庫県 - 電話帳
うどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：078-221-7835. 住所：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5丁目1 [ 地図 ] [ 道案内 ]. 高速そば. [立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：078-577-9875. 住所：兵庫県神戸市兵庫区水木通1丁目...

うどん・そばイラスト
そば店に関するDMやリーフレット使用を念頭において作成した描き起こしのイラストです。無料downloadと有料販売。AIデータ、画像とも使用用途を問わず利用可。 ... クレジット決済一括download · 立ち食いそ...

うどん・そば・丼グルメ
そば店、立ち食いうどん店、立ち食いそば店京都府京都市右京区西院高山寺町38－1 075-323-0629. 2008年05月15日│都そば西院店 ... 飲食店、うどん店、丼物店、ファストフード店京都府京都市右京区西院巽町14 075-326-371...

日刊スポーツのSNS ‐ ニッカンスポーツ・スクエア（エヌスク） : 広部 ...
06/16 18:27. 本日、東通りに面した場所に「とくとく」という立ち食いそば＆うどん店がオープンしたようだ（注：以前何があった場所だったか忘却）。 ... さてこの「歌舞伎町・しこしこ系立ち食いそば新店バトル」、どちらに軍配が上がるのか...

わたしと小鳥とすずと: うまいうどんを喰らうGW日帰りツーリング? ...
のトラックバック一覧です：うまいうどんを喰らうGW日帰りツーリング? 山下うどん店: .... 立ち食いそば好きお一人様女子です。が、箸を歯で割りません。立ち食いそばプロにはなれず、残念。 (★★★). 赤川学: 子どもが減って何が悪いか...

うどん・そば
, 香川のうどん屋さんを管理人の好み"だけ"で評価したうどんコミュニティ。香川県内のうどん店データベース。 ... 蕎麦工房もうやん, 京都北山の自家製粉手打ち蕎麦、蕎麦創作料理のもうやん. 路麺浪漫, 立ち食いそば・うどんの百科事...

バスいこブログ: 京阪神駅そば食べ歩き…1
立ち食いそばを語る上で姫路の存在なしでは語れない。そば店めぐりとは言いつつそれは「うどん店」より「そば店」の方か通りがいいから「そば」って言ってるだけであってホントはうどんがターゲットなんだけど、ここは別...

そば店うどん店セミナー詳細 - (株)ｴｽﾄ.ﾌｰﾄﾞｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ
どん店「超」売れる法則』セミナー. 対象業種, そば専門店・うどん専門店・そば居酒屋・セルフうどん店立ち食いそば店・カレーうどん専門店. こんな方にオススメ, ○商品はおいしいのになぜか売れないとお悩みの方 ○そばうどん繁盛店の情...

飲食業 - 【名簿屋ドットコム】業種別の法人名簿（FAX番号・住所・電話 ...
ーメン店函館ラーメン店広島ラーメン店横浜ラーメン店米沢ラーメン店和歌山ラーメン店いなにわうどん店うどん店讃岐うどん店立ち食いうどん店立ち食いうどん・そば店味噌煮込うどん店信州そば店そば店立ち食いうどん・そば店立ち食いそば店オムレ...

うどんログ : 天久利(新橋)
そば」の店ではないので「立ち食いそば」を期待して行くと先のコメントにあるように裏切られるかも知れません。消費者側もあくまで「そば」「うどん」どっちにこだわりのあるお店なのか外観 ... Eg-Blogうどん店 · [食べログ.com]. うどん以...

そば・うどん(仮)＠2ch掲示板
ばミシュラン2 (113) http://food8.2ch.net/test/read. cgi/jnoodle/1202764387/l50. 久兵衛屋手討ちうどん. ... 【関西】( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなうどん店情報ｷﾎﾞｿ 2【大阪】 (91) http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1200396069/l5...

うどん・そば・丼グルメ桂のことならドットコム | 京都市桂駅周辺 ...
うどん店. 京都府京都市西京区御陵溝浦町26－28 TEL：075-392-8785. 2007年06月05日│丸美 ... 阪急そば桂店. 立ち食いそば・うどん店. 一杯200円から阪急桂駅東口1F. TEL075-391-0887. 2007年05月21日│阪急そば桂...

【格安】栃木県「飲食店」全182件 - 【名簿屋.com】業種別の法人名簿 ...
ン店和歌山ラーメン店いなにわうどん店うどん店讃岐うどん店立ち食いうどん店立ち食いうどん・そば店味噌煮込うどん店信州そば店そば店立ち食いうどん・そば店立ち食いそば店オムレツ料理店ジンギスカン料理店シーフード料理...

海外旅行保険・留学保険の徹底比較サイト【グルメ】そば・うどん ...
店通り『讃岐うどん一本舗』『讃岐うどん一本舗』は様々な讃岐うどん店のこだわり情報と、その『讃岐うどん』がその場で買える“讃岐うどん通販”サイトです。立ち食いそば＠東京東京の立ち食いそばを紹介。エリア内の店を中心に食べ歩き...

奥州屋: 駅の立ち食い・・・
屋ってあまり見かけません。（最近は讃岐うどん店がチラホラと見かけますが）. ・・・. 関西のは出汁が良いですね。以前、京橋で美味いなと思ったうどん屋さんがありましたが、立ち食いそば／うどん屋でもイケテます＾＾...

【Moreぐるなび】さかなのしっぽ
の創業は1966年にさかのぼり、以前は約5坪の立ち食いそば店で、夜7時で閉店していた。夜の時間帯をもっと有効に使えないかと考えた中嶋卓也さんが、ワインバーとして営業してはどうかと発想した。「昼はそばうどん店、夜はそば居酒屋とな...

浪花そば（そば、うどん/新大阪）[ジェフィー88のレストランガイド]
、某ミュージシャンお薦めということで、妙に有名な店のようですが、味はいたって普通という印象を受けました。たこやきうどんという妙なメニューがあって、個性的に感じたのはそのくらいかな。ただ、店が立ち食いそばうどん店にしてはかな...

大阪早い立ち食いうどん | 検索順位.com
ば・うどん店 - Wikipedia · 浪花お好み焼き三昧 : うどん屋さんの立ち呑み：だるま亭（天神橋筋2） · 株式会社家族亭：【レストラン・フード（和食）】の就職情報：リクナビ · 大阪タウン松屋 · 大阪タウン Myルーム - 八萬さんみんなの...

MSN相談箱はじめての店では、「きつねうどん」を注文するのが賢明 ...
, 「はじめての店」と言うのは、関東の立ち食いそば（うどん）店レベルの店のことでしょうか？それなら「きつねうどん」が一番不味いでしょう。回答者：kantansi. 種類：回答どんな人：経験者自信：自信あり. 回答日時： 07/01/30 15:4...

静岡市清水区蕎麦屋一覧 (店舗名あ行）｜デートにおすすめ！あのお店 ...
54-352-1048 店舗内容：立ち食いうどん店，立ち食いそば店岡田屋そば店住所：〒424-0044静岡市清水区江尻台町14－18 TEL：054-367-1658 店舗内容：うどん店，そば店小島屋そば店住所：〒424-0204静岡市清水区興津中町11...

そば・うどん：ろばみみ[PC版]
ﾟДﾟ)ｳﾏｰなうどん店情報ｷﾎﾞｿ【大阪】(354) request:99 · 【玉子】出石そばをたべよう二枚目【とろろ】 (538) request:72 ... 東京の立ち食いそば・うどんのつゆ黒いって(497) request:18 · 相鉄横浜駅構内星のうどん(325) request:1...

ゴリモンな日々 | いとしの「阪急そば」
11月5日 ... 十三駅構内の1号店は、関西私鉄の駅構内に初めてできた立ち食いそば屋なのだとか。最近は本町やら阿波座やら沿線と ..... 食べていただきたい“大阪ならでは”のうどん店は多いです。 ≫めがね丸さんあ。僕も立ち食いの場合は、そばの率...

= 駅の立喰いそば・うどんスレ・九軒目 =
」や「えきめんや」などの立ち喰いそば・うどん店、カレースタンドなど、神奈川県の駅構内及び周辺にある簡易飲食店 ... 立ち食いそばが年越しそば; 263 名前：神奈さん投稿日： 2006/12/28(木) 10:35:17 ID:vX7nvO2g: コロッケ蕎麦は美味...

はなまるうどん新宿西口店の口コミ新宿/そば・うどん [アスクユー ...
価を見ていると（要求レベルが）結構厳しいようだが、高級うどん店と評価するのは如何なものか？値段を考えれば、駅そばや立ち食いそば屋のレベルが比較対象として相応（ではなかろうか）。薄利多売の典型の割に（駅そば等に比べれば、断然...

立ち食いそば・うどん店についての最新情報【瞬！コレ by @nifty】
ば・うどん店は、現在コレで話題中！立ち食いそば・うどん店（たちぐいそば・うどんてん）は、主にそばやうどんなどを供し、客が店内の...

たぬきときつね第2章
12月13日 ... 前回阪急線では駅構内の立ち食いそば屋で比較しましたがあいにく京阪線では構内の立ち食いそば屋がとても少なかったのでしかたなく駅の近くのうどん店で調査することにしました。ちなみにここは京阪枚方公園駅構内の立ち食...

立ち食いそば食べある記 | 大江戸そば＠下北沢
ポピュラーなのは立ち食いそば・うどん店だが、その他にも焼き鳥、おでん、串揚げなど多様な料理が立ち食いとして提供されているが、性質上注文から調理に時間. | フード店の知識 | 2007/02/13 5:02 PM |. 無料ブログ作成サービス JUGE...

大阪のうどん・そば屋情報 Part5
立ち食いそば店って、大阪・京橋・鶴橋・天王寺・弁天町ぐらいか？昔、福島にもあったように記憶してるけど。 ... 最近セルフうどん店でうどんを頼まずにおにぎりやてんぷらだけ食う輩を見かける。 296 名前：ななしやねん投稿日...

スレッドランキング：そば・うどん
（0）作成日：07月17日 06時26分 | PROXY · 【関西】うまい・手打ち【蕎麦】（0）作成日：03月01日 11時36分 | PROXY · 立ち食いそば、うどん店でのバカ客（0）作成日：08月05日 17時36分 | PROXY · 相鉄横浜駅構内星のうどん（0）作...

テーマ「うどん」の記事/ウェブリブログ
セルフうどん店は何件かあるけど、お出汁の味では群を抜いて旨いと思ってるのがこの店。 ... うどんはまあ、麺は一般的な立ち食いそばのレベル。ただ、ここはお出汁が旨い。しっかりと出汁が出てる汁が絶妙なの ...続きを見...

Eg-Blogうどん店: ...立ち食いそば屋のうどんアーカイブ
ち食いそば屋のうどんは東京におけるうどんの最もポピュラーな形態の1つである。そんな立ち食いそば屋のうどんを改めて探っていきたいと思ったことが、 ... 記事内容 > うどん店 , うどん > 立ち食いそば屋のうどん , 地区 > 東京都 >...

Amazon.co.jp：そばうどん (第30号) (柴田書店MOOK): 本
学ぶ新時代の立ち食いそば店成功のキーポイント. 6居酒屋チェーンそばうどんメニュー導入の狙いと成果. 7そばうどん関連の特許一覧. 8そばうどん店独立開業指南開業までのAtoZ. 9海外レポート独自の製法を伝える黄土高原そば文化探...

ども！「さーるー」で御座います！:そばとうどん2
食いそばで朝そばしてました(^_^)v ★『新垣＠ゆうまーる』さんへ「新垣」さんも知らなかったんえすね！！でも、那覇近辺の人なら、沖映通りのそばとうどん店で通じますよね！因みに、私は松山で飲んでもタクシーでこの店まで来てそば食...

一番おいしいかった駅の立ち食いうどん・そば - Yahoo!知恵袋
ますが香川･坂出駅前のサティーを突き抜けてすぐの所にある讃岐うどん店（店名未確認）ではしょうゆうどんと言う変わったうどんを ... 立ち食いうどん・そば JR 大阪環状線の駅で立ち食いそば又は立ち食いうどんが美味い駅は何処でしょうか...

susume23
そば（うどん）店」とは、ご存じの様にロードサイドや繁華街でお客様に立って食べさせる店です。 ... さて、この「立ち食いそば（うどん）店」なのですが、通常は立派に採算がとれています。立地が良ければ、ぼろ儲けをしているでしょう...
立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia
立ち食いそば・うどん店（たちぐいそば・うどんてん）は、主にそばやうどんなどを供し、客が店内のカウンターで立ったまま食べるスタイルの営業形態（立ち食い）を基本とした飲食店である。日本の都市圏の鉄道駅などにしばしば見られる。 ...

麺座 - Wikipedia
麺座（めんざ）は、京阪グループの琵琶湖汽船食堂が運営する立ち食いそば・うどん店である。1975年から「比叡」の店名で京阪の駅構内（改札外を含む）に出店を行い、一時は10を超える店舗を数えた。しかし、駅の改築や撤退などにより、2005年には丹波橋 ...

広島駅立ち食い
広島駅立ち食い(広島県広島市南区松原町). 2001年12月28日【店舗数：114】【そば食：199】. 天玉そば. 帰省の新幹線でへろへろになった。新幹線のぞみの「立席特急券」を使って、東京から広島へ。のぞみといえば、全席指定のイメージがあるが、実は違う。 ...

グル麺
発車時刻まで少し余裕があったし、小腹が空いていたので、以前から気になっていた新幹線ホームにある立ち食いそば・うどん店の「グル麺」に行ってみることにした。何が気になるって、まずそのネーミングだ。なめとんのか。・・・いやまあ、別にナメてる ...

きつねうどん＠大阪府（立ち食い店）(PAPUAさんの旅行・観光 ...
「きつねうどん」を食べるつもりが券売機から出てきたのは「きつねそば」でした。まあ珍しさもあっていただきました。阪急阪神東宝グループのクリエイティブ阪急が運営している立ち食いそば・うどん店で1号店は1967年（昭和42年）の十三店。 ...

駅蕎麦・立ち食いうどんを楽しむ - ［うどん］All About
関西方面の立ち食いうどん店のレポートが秀逸。 http://www.jali.or.jp/hr/osaka/udon.html. 外部リンクそば屋の独り言: 立ち食いそば屋さんのサイトです。自店の紹介と立ち食いそば業界の動向や地域の新宿思い出横丁等について紹介しています。 ...

立ち食いそば・うどんを探訪中
立ち食いそば・うどんを紹介しています。美味い不味いはともかく・・・ ... ゆたかや（本笠寺）1 2003/12/30 生 250 小鉢の値段、大鉢でも350円堀田うどん店（名鉄堀田駅）1 2005/12/30 冷凍 460(130) 7-20 ネギ、天かすフリー閉店※中根うどん（玉水 ...

立ち食いそば・うどん画像入りページ2 神奈川県以外
横浜を中心に立ち食いそば・うどんを紹介しています。美味い不味いはともかく・・・ ... 堀田うどん店（名鉄堀田駅）1 2005/12/30 冷凍 460(130) 閉店 7-20 ネギ、天かすフリー堀田うどん店@名鉄堀田駅 ※中根うどん（玉水センター）1 ゆで（乾麺？ ...

立ち食いうどん
あの杵屋チェーンが出している立ち食いうどん店。JR新大阪駅の在来線・大阪行きホームにある。 ... ゆえに、立ち食いうどんではなく、立ち食いそば屋。そういう点では、大阪では珍しい店である。JR京橋駅の東西線・尼崎行きホーム、「酒ローソン」の隣。 ...

立ち食いそば、うどん店でのバカ客
立ち食いそば、うどん店でのバカ客. 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/05(日) 17:36:26 ID:JlunVFR+: 庶民の味方、立ち食いそば・うどん店にやって来るクソボンクラ客を見かけたらここで晒そうぜ。誹謗・中傷は自己責任で、荒らし大歓迎！ ...

近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ
近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ. 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 14:57 ID:rLWQZ1fL: 一番旨いのは .... そうだよね・・・・、新見駅もいつのまにか駅弁のみならず立ち食いそば屋も消えてびっくりした、幸い18切符だったから駅 ...

コトノハ - 「私、立ち食いそば・うどん店に行かないよ」派
「私、立ち食いそば・うどん店に行かないよ」派. ○: ○; ×: ×. ※いまのところ250byte 程度まで. 未回答にする(コメントも消えます). * Googleで「「私、立ち食いそば・うどん店に行かないよ」派」を検索; * ランダム[ r ] ...

立ち食いそば店大阪府 - gooタウンページ
[立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：072-243-0302. 住所：大阪府堺市西区浜寺石津町中3丁15－20－14 [ 地図 ] [ 道案内 ]. 喜味家. [立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：072-681-6879 ...

立ち食いうどん店千葉県 - gooタウンページ
[立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：043-287-6383. 住所：千葉県千葉市中央区新千葉1丁目1－1 [ 地図 ] [ 道案内 ]. SLそば／佐原店. [立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：0478-54-5877. 住所：千葉県香取市佐原イ74 ...

じろなび( ・∀・)b: セルフ・立ち食いうどん・そば
語ってもよろしいか。神戸中央区三ノ宮駅の南東にある立ち食いそばの店、都そば三宮サンシティー店です。 ... 語ってもよろしいか。大阪北区天神橋筋三丁目にあるセルフの讃岐うどん店、はなまるうどん天神橋筋三丁目店です。 ...

立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia - はてなﾌﾞｯｸﾏｰｸ
立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia 5users. 手早い食事を可能とすることを基本的なｺﾝｾﾌﾟﾄとしており､移動途中に簡単に食事をすませたい場合等に重宝されている｡日本特有のﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞという位置づけも可能であろう｡... →このﾍﾟｰｼﾞにｱｸｾｽ ...

はてなブックマーク - 立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia
そのシステムがわからない人が「そばうどん！」と注文するという話がある。そば・うどんを知らない外国人や、地域によるメニューの違いを考慮して、メニューや看板に丼の写真を掲載している店... 立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia ...

浪花そば "新大阪駅の名物立ち食いうどん" [食べログ.com]
たこやきうどんという妙なメニューがあって、個性的に感じたのはそのくらいかな。ただ、店が立ち食いそばうどん店にしてはかなり広く、また移動途中に便利な場所なので、これからも使う機会は多そうです。昼の口コミ. '08/06/29（'08/06 訪問） ...

潮屋梅田店 "立ち食いそばの傾向と対策" [食べログ.com]
券売機が主流の東京の立ち食いそば屋と比べると何となく温かみが感じられる流儀でもある。おすすめ!! モーニングセット（かけそば＋おにぎり）（\380）. 昼の口コミ ... 本格手打たけうちうどん店（54）. （中津 / うどん）. 総合評価： 3.81 ...

立ち食いそば、うどん店でのバカ客
立ち食いそば、うどん店でのバカ客. 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2007/08/05(日) 17:36:26 ID:JlunVFR+: 庶民の味方、立ち食いそば・うどん店にやって来るクソボンクラ客を見かけたらここで晒そうぜ。誹謗・中傷は自己責任で、荒らし大歓迎！ ...

東京の立ち食いそば・うどんのつゆ黒いって
[]：05/01/16 20:57:59 ID:Uol4G3kM: 志村けんで有名な東村山駅の立ち食いそばは絶対にうまい。、特に天ぷらそばは立ち食いとは ...... 東京の偽関西うどん店は、関東の醤油使って、醤油の量を減らして見た目の色を薄くして、塩分も薄くしてるからダメ ...

わたくし的立ち食いそばランキング！！ / 京橋縁うどん店、小諸そば ...
わたくし的立ち食いそばランキング！！（京橋縁うどん店、小諸そば、かけそばや郷などうどん、そば、そばのお店を97店紹介）

わたくし的立ち食いそばランキング！！ / かめや、二葉、神楽坂そば ...
わたくし的立ち食いそばランキング！！（かめや、二葉、神楽坂そばなどそば、そば、そばのお店を99店紹介） ... お昼営業のうどん店としての利用です。たぶん「はなまる系」のお店ではないでしょうか？ ...

立ち喰い・そばうどん｜今週のFC天一（不良中年倶楽部・旧館）
JRの立ち食いそば・うどん店はホームが違うと会社も違う場合が多いのでお気を付け下さいませ。店の作りもけっこう新しい綺麗なお店です。”立ち食い”に関しましては（天下一品と違って）優良店から紹介致します(^^)。 ●普段は”きざみうどん”がお勧め ...

この店のこの1品！ | そば・うどん
秋葉原の三井記念病院へ行く手前に、天ぷらの種類が豊富な立ち食いそば屋『二葉』がある。 ... サンシャインの地下にセルフ式讃岐うどん店『丸亀製麺』がある。売りは釜揚げうどんとのこと。本日頼もうとしたが、8分かかるということで断念。 ...

東京都 > 飲食店 > うどん、そば、丼 - Yahoo!カテゴリ
中国地方、関東地方でうどん店を展開。各店舗一覧等。サイト：蕎上人 - 台東区 - 駒形。店舗と開業希望者向け手打ちそば教室の案内。 ... 立ち食いそば。そば、うどん等のメニュー、へぎそばの紹介等。サイト：山泉 - 八王子市 - 西八王子駅利用。 ...

AED設置店早稲田「立食そばはせ川」蕎麦・うどん店
鶴巻町西交差点・立食そば・はせ川, AED設置店, 住所, 東京都新宿区早稲田鶴巻町 538. TEL. FAX. OPEN, 平日午前7時20分～午後7時土曜午前7時20分～午後2時定休日第一第三土曜・日曜・祝日. E-mail, waseda@sobaya.jp. URL, 立ち食いそば・ ...

都そば立ち食い :大阪のグルメブログ
立ち食い系のそばうどん店の店舗数では都そばが関西では一番だろう。味もそこそこである。価格も駅構内の店よりも安い。写真は阪急茨城駅の近くのもの。そんなに腹がすいてないのについつい暖簾をくぐってしまいます！笑い＾＾！都そば ...

大阪グルメブログうどんそば:大阪のグルメブログ
立ち食い系のそばうどん店の店舗数では都そばが関西では一番だろう。味もそこそこである。価格も駅構内の店よりも安い。 .... の書籍を私が貸した友人が、本に書いてある蕎麦ダイエットを真似たはよいが、何と立ち食いそばばかり食し逆に太ったのである。 ...

大食い王・ジャイアント白田のうどん専門店「しろたや」に行ってうどん ...
立ち食いそば・うどん店: 立ち食いそば・うどん店（たちぐいそば・うどんてん）は、主にそばやうどんなどを供し、客が店内のカウンターで立ったまま食べるスタイルの営業形態（立ち食い）を基本とした飲食店である。日本の都市圏の鉄道駅などにしばしば見 ...

ゴリモンな日々 | いとしの「阪急そば」
2006年11月5日 ... 十三駅構内の1号店は、関西私鉄の駅構内に初めてできた立ち食いそば屋なのだとか。最近は本町やら阿波座やら沿線と ..... 食べていただきたい“大阪ならでは”のうどん店は多いです。 ≫めがね丸さんあ。僕も立ち食いの場合は、そばの率が ...

[立ち食いそば・うどん店] - ﾓﾊﾞｲﾙgoo Wikipedia記事検索
立ち食いそば・うどん店とは？ - ﾓﾊﾞｲﾙgoo Wikipedia記事検索です。ﾓﾊﾞｲﾙgooでｲﾛｲﾛなものを調べてみよう！

はいねぶ: うどん・そばアーカイブ
ここのそばは一般の立ち食いそばとは違い、和風だしに中華麺を使用しているのが特徴です。トッピングは天ぷらまたはきつねがデフォルト。 ... JR上野駅構内にあるセルフの讃岐うどん店。ずっと疑問なんですが、ここの正式な店名がよく解りません。 ...

はなまるうどん新宿西口店の口コミ新宿/そば・うどん [アスクユー ...
皆さんの評価を見ていると（要求レベルが）結構厳しいようだが、高級うどん店と評価するのは如何なものか？値段を考えれば、駅そばや立ち食いそば屋のレベルが比較対象として相応（ではなかろうか）。薄利多売の典型の割に（駅そば等に比べれば、断然） ...

青春18きっぷ麺紀行&ご当地グルメ
2008年5月31日 ... 高松以外にも、同じ系列のうどん店が徳島駅、松山駅にもあり、下画像は松山駅で食べた「かけうどん」です。 ... 姫路駅のホーム上にある立ち食いそばは、麺が黄色くてラーメンにそばの汁をかけて食べている感覚です。 ...

海外旅行保険・留学保険の徹底比較サイト【グルメ】そば・うどん ...
讃岐うどん店通り『讃岐うどん一本舗』『讃岐うどん一本舗』は様々な讃岐うどん店のこだわり情報と、その『讃岐うどん』がその場で買える“讃岐うどん通販”サイトです。立ち食いそば＠東京東京の立ち食いそばを紹介。エリア内の店を中心に食べ歩き。 ...

= 駅の立喰いそば・うどんスレ・九軒目 =
「箱根そば」や「えきめんや」などの立ち喰いそば・うどん店、カレースタンドなど、神奈川県の駅構内及び周辺にある簡易飲食店 ... 立ち食いそばが年越しそば; 263 名前：神奈さん投稿日： 2006/12/28(木) 10:35:17 ID:vX7nvO2g: コロッケ蕎麦は美味い ...

立ち食いそば食べある記 | 大江戸そば＠下北沢
日本で最もポピュラーなのは立ち食いそば・うどん店だが、その他にも焼き鳥、おでん、串揚げなど多様な料理が立ち食いとして提供されているが、性質上注文から調理に時間. | フード店の知識 | 2007/02/13 5:02 PM |. 無料ブログ作成サービス JUGEM ...

立ち食いそば食べある記 | 200605
ラーメンがある店はたまにあるけど焼きそばがある立ち食いそば、うどん店はめずらしい。後楽そば有楽町路麺とろろ昆布そば、値段失念。普通の茹で麺。つゆ＋とろろ昆布がとにかくしょっぱかった。以前、本陣蕎麦で気に入ったので注文したのだが、ここ ...

札幌の讃岐うどん「おか田」（半セルフ） - 関心空間
築地にある、東京では珍しいセルフの讃岐うどん店。カウンターで汁の温・冷と麺の量（小￥190・中￥290・ ... 地下鉄東西線（札幌のね）東札幌駅に直結する立ち食いそば屋がなんだが凄い。 1度だけ行った事があるんだけど、駅につながる通路に面 ...

第5回日本そば店の動向 : 富士通
駅周辺等に立地する「立ち食いそば」のタイプ; 繁華街に立地する酒肴メニューを充実させた「そば居酒屋」のタイプ; 自家製粉、手打ち、十割そばなど本物志向の「そば専門店」のタイプ. いずれも統計上は「そば・うどん店」に分類され、事業所数及び1世帯 ...

竹谷稔宏 (2008-06-29 04:44:06, Hit : 24, Vote : 3) 生業家業のそば ...
これまでにそば、うどん店が低迷状態にあるのは何故であろうか！これは、これまでの経営体質が老舗としての暖簾や家族経営が ... メニューがあるという定食タイプの兼業店、立ち食いそば・うどん店、カフェテリアタイプの讃岐うどん店など3つのタイプに ...

そばうどん第三十号柴田書店オンラインショップ
関西気鋭そば店の品揃え徹底チェック. ◆実力派そば店のうどんメニュー総覧. ◆繁盛店に学ぶ新時代の立ち食いそば店成功のキーポイント. ◆居酒屋チェーンそばうどんメニュー導入の狙いと成果. ◆そばうどん関連の特許一覧. ◆そばうどん店独立開業指南 ...

うどん・そば・丼グルメ桂のことならドットコム | 京都市桂駅周辺 ...
そば店 / うどん店. 京都府京都市西京区御陵溝浦町26－28 TEL：075-392-8785. 2007年06月05日│丸美 ... 阪急そば桂店. 立ち食いそば・うどん店. 一杯200円から阪急桂駅東口1F. TEL075-391-0887. 2007年05月21日│阪急そば桂店 ...

JRまとめ近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ
近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ. 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 14:57 ID:rLWQZ1fL ..... 京橋駅内回りの立ち食いそば屋で、かきあげをのせた細うどんを食った。が、食後、おけいはんの急行の中で、胃が痛くなったので、もう ...

Amazon.co.jp：そばうどん (第30号) (柴田書店MOOK): 本
5繁盛店に学ぶ新時代の立ち食いそば店成功のキーポイント. 6居酒屋チェーンそばうどんメニュー導入の狙いと成果. 7そばうどん関連の特許一覧. 8そばうどん店独立開業指南開業までのAtoZ. 9海外レポート独自の製法を伝える黄土高原そば文化探訪 ...

動向-そば・うどん店2005
なかには、そば、うどん店というよりも定食屋に変貌している店が少なくない。一方、ビジネスマンの乗降客が多い駅周辺や駅中の立ち食いそば屋は、朝定食屋に様変わりしている。遠距離通勤の増加やラッシュアワーを避け、自宅を早めにでるため朝食を食べ ...

スレッドランキング：そば・うどん
【ひと玉】（0）作成日：07月17日 06時26分 | PROXY · 【関西】うまい・手打ち【蕎麦】（0）作成日：03月01日 11時36分 | PROXY · 立ち食いそば、うどん店でのバカ客（0）作成日：08月05日 17時36分 | PROXY · 立ち食いそば・うどん屋ルール検討委員 ...

Yahoo!ジオシティーズ:うどん、そば
うどん屋金敷うどん屋金敷 - iwana2002tarou さん最近オープウンした讃岐うどん店です。本場にも勝るおいしさです。市ヶ谷立ち食いそば瓢箪のご紹介市ヶ谷立ち食いそば瓢箪のご紹介 - sobagetti さんおいしい立ち食いそば瓢箪そば吉左右更科 ...

うどん・そば（2）ショップとビジネスの応援サイトみせーるで検索
立ち食いそばはせ川. 早稲田駅近く早大通りに昭和44年開業。だし汁を自家製造する美味しい立ち食いそばや。アトム通貨マイ箸加盟店。 .... そば・うどん店、和食店、パスタ店、ステーキ店を展開しています. http://www.t-rk.co.jp/ ...

うどん by まろまろ記
「うどんは刺身」と公言する名物店長で知られる、讃岐うどん店のはがくれをおとずれる。こちらの看板メニューは何といっても生醤油 ... こちらは立ち食いそば・うどん風の店構えだけど、カウンターには椅子があるので厳密には立ち食いには当たらない。 ...

大阪早い立ち食いうどん | 検索順位.com
立ち食いそば・うどん店 - Wikipedia · 浪花お好み焼き三昧 : うどん屋さんの立ち呑み：だるま亭（天神橋筋2） · 株式会社家族亭：【レストラン・フード（和食）】の就職情報：リクナビ · 大阪タウン松屋 · 大阪タウン Myルーム - 八萬さんみんなの声 ...

大阪早い立ち食いそば | 検索順位.com
大阪早い立ち食いそば. もつ焼き・オリジナル: 駅中・立ち食いアーカイブ · もつ焼き・オリジナル: そば・うどんアーカイブ · オススメの立ち食いそば・うどん屋さんを教えてください！ - gooホーム · 近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ ...

そば・うどん：ろばみみ[PC版]
【関西】( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなうどん店情報ｷﾎﾞｿ【大阪】(354) request:99 · 【玉子】出石そばをたべよう二枚目【とろろ】 (538) request:72 ... 東京の立ち食いそば・うどんのつゆ黒いって(497) request:18 · 相鉄横浜駅構内星のうどん(325) request:16 ...

立ち食い-地図DOGA
立ち食い (たちぐい) とは、客に席を用意せずに立って食べる形式で軽食を提供する飲食店。日本で最もポピュラーなのは立ち食いそば・うどん店だが、その他にも焼き鳥、おでん、串揚げなど多様な料理が立ち食いと... >> 続きを読む（ Wikipedia ） ...

うどんとそば
でも、学生の時は駅の立ち食いそばがほとんどなので、実際は社会人になってあちこち行くようになってからでした。 ... 前に、都内某副都心の地下街にあるうどん店で「さぬきうどんセット」というのを食べたのですが、関東風の濃い汁を薄めただけという汁 ...

大和製作所―あなたの麺づくり全麺サポート
うどん、そば、ラーメン各専門学校の開催、メニュー開発、商圏分析、長期店舗研修、うどん店直営・・・製麺機メーカーがなぜここまでするのか？ ... 昨日は立ち食いそば店の話をした。そして、私が行ってみたい気になっている立ち食いそば店の話を ...

飲食業 - 【名簿屋ドットコム】業種別の法人名簿（FAX番号・住所・電話 ...
... ラーメン店函館ラーメン店広島ラーメン店横浜ラーメン店米沢ラーメン店和歌山ラーメン店いなにわうどん店うどん店讃岐うどん店立ち食いうどん店立ち食いうどん・そば店味噌煮込うどん店信州そば店そば店立ち食いうどん・そば店立ち食いそば店オムレツ ...

志木でおすすめ、おいしいおそば屋さん
朝霞台駅南口ロータリー内にある立ち食いそば屋さん。奥には座って食べるテーブルもあります。自分はかけそば(\240）に春菊のてんぷら(\40）を乗せてもらっています。もりそば(\300）も良い。特に茹でたての時は泣けます。立ち食いだからといって侮る ...

業種分類表（飲食業） - 全国法人住所リスト販売センター
... ラーメン店・うどん・いなにわうどん店・うどん・そば店・うどん店・讃岐うどん店・立ち食いうどん店・立ち食いうどん・そば店・味噌煮込うどん店・そば・うどん・そば店・信州そば店・そば店・立ち食いうどん・そば店・立ち食いそば店・わんこそば店 ...

ぶんせき室分室: かどや知立うどん店@知立駅（2008/01/03）1
名鉄の知立駅6番ホームにある「かどや知立うどん店」です。自販機なし、椅子なしの店で、うどん・そば屋と画像の右側にある立ち呑み屋が中でつながっていました。4/5ホームにも立ち食いがありますが、ここはラーメン専門でした。 2008.01.05 立ち食いそば ...

そば・うどん(仮)＠2ch掲示板
立ち食いそばミシュラン2 (113) http://food8.2ch.net/test/read. cgi/jnoodle/1202764387/l50. 久兵衛屋手討ちうどん. ... 【関西】( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなうどん店情報ｷﾎﾞｿ 2【大阪】 (91) http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1200396069/l50 ...

駅麺情報室
このため、たとえば大阪駅には、駅舎内の改札外に数軒の立ち食いうどん店がありますが、改札内に1軒あるため、改札外の店は収録していません。逆に、改札内に複数の店がある場合（大阪環状線の京橋駅など）は、すべて収録しています。 ...

立ち食いうどん店埼玉県 - 電話帳
[立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：048-645-3426. 住所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 [ 地図 ] [ 道案内 ]. 株式会社河北や. [立ち食いうどん店 / 立ち食いそば店]. 電話番号：048-662-9391. 住所：埼玉県さいたま市南区内谷7 ...

うどん・そばイラスト
うどん店やそば店に関するDMやリーフレット使用を念頭において作成した描き起こしのイラストです。無料downloadと有料販売。AIデータ、画像とも使用用途を問わず利用可。 ... クレジット決済一括download · 立ち食いそば ...

日刊スポーツのSNS ‐ ニッカンスポーツ・スクエア（エヌスク） : 広部 ...
2008/06/16 18:27. 本日、東通りに面した場所に「とくとく」という立ち食いそば＆うどん店がオープンしたようだ（注：以前何があった場所だったか忘却）。 ... さてこの「歌舞伎町・しこしこ系立ち食いそば新店バトル」、どちらに軍配が上がるのか？ ...

かきなぐりプレス : ネズミ入りカレーの余波
JR新小岩駅の立ち食いそば店でネズミ入りのカレーを販売していることが分かった。かき混ぜているときにお玉にネズミが ... 駅コンコースのそば・うどん店「あじさい茶屋新小岩店」で、カレーの鍋に約8センチのネズミが入っているのに気づかず、カレー ...

Eg-Blogうどん店: 103鳥栖市アーカイブ
Eg-Blogうどん店. UDONを探訪するブログ「Eg-Blogうどん店」です。 2007/05 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31. 携帯電話からはこちらへ ...

立ち食いそば、うどん店でのバカ客
庶民の味方、立ち食いそば・うどん店にやって来るクソボンクラ客を見かけたらここで晒そうぜ。誹謗・中傷は自己責任で、荒らし大歓迎 ... 立ち食いそば、うどん店でのバカ客 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1186302986/. HeyDJ!!かませｲｪｲｲｪｲ!

「飲食業」詳細業種一覧 - 名簿屋Pro - 買取希望情報
... おでん料理店; 立ち食いうどん店; 立ち食いうどん・そば店; 味噌煮込うどん店; 信州そば店; そば店; 立ち食いうどん・そば店; 立ち食いそば店; オムレツ料理店; ジンギスカン料理店; シーフード料理店; ステーキハウス; 西洋料理店; ハンバーグ料理店 ...

立ち食い - フレッシュアイペディア
日本で最もポピュラーなのは立ち食いそば・うどん店である。その他にも焼き鳥、おでん、串揚げ、カレーライスなどの作りおきができて調理に時間のかからない料理が提供されている。一般的には席のある店よりと比べて値段が安く設定されている。 ...

うどんログ : 天久利(新橋)
もともと「そば」の店ではないので「立ち食いそば」を期待して行くと先のコメントにあるように裏切られるかも知れません。消費者側もあくまで「そば」「うどん」どっちにこだわりのあるお店なのか外観 ... Eg-Blogうどん店 · [食べログ.com]. うどん以外 ...

チェーン店でも侮れない讃岐うどん - 東村山グルメ日記 - 楽天ブログ ...
お店のHPを見ると、首都圏に11店あるのだが、このうち9店は駅の立ち食いそば屋「あじさい茶屋」を展開しているNREと業務提携していて、この秋津店と大泉学園店は直営店なのだという。店内はよくある、セルフサービスのうどん店の造り。 ...

MSN相談箱はじめての店では、「きつねうどん」を注文するのが賢明 ...
ANo.1, 「はじめての店」と言うのは、関東の立ち食いそば（うどん）店レベルの店のことでしょうか？それなら「きつねうどん」が一番不味いでしょう。回答者：kantansi. 種類：回答どんな人：経験者自信：自信あり. 回答日時： 07/01/30 15:45 ...

たぬきときつね第2章
2004年12月13日 ... 前回阪急線では駅構内の立ち食いそば屋で比較しましたがあいにく京阪線では構内の立ち食いそば屋がとても少なかったのでしかたなく駅の近くのうどん店で調査することにしました。ちなみにここは京阪枚方公園駅構内の立ち食い ...

Okinawaweb_うどんと蕎麦
うどんのちくりんは、コザのピラミッドの斜め向かいにある関東風のうどん店。開店してもう2年になるそうだけど、最近この店に .... 一見立ち食いそば風なんだけど、そばもしっかりとしていて特におすすめは天ざるで、揚げたての天ぷらが豪華で天つゆも ...

そば・うどん｜秋葉食堂
店名：川中島うどん店住所：台東区上野1丁目6-1 料理：天丼セット 690円内容：天丼＋ミニうどん＋お新香混雑：一人なら余裕店内： ... むしろイメージは、駅によくある立ち食いそば屋に近い感じ。イスはあるが、店内のイメージもそんな感じ。 ...

susume23
「立ち食いそば（うどん）店」とは、ご存じの様にロードサイドや繁華街でお客様に立って食べさせる店です。 ... さて、この「立ち食いそば（うどん）店」なのですが、通常は立派に採算がとれています。立地が良ければ、ぼろ儲けをしているでしょう。 ...

テーマ「うどん」の記事/ウェブリブログ
セルフの讃岐うどん店。赤坂近辺には数件あるんだけど、個人的にはここが一番旨いと思う。今回の注文は「ぶっかけうどん（2 ... うどんはまあ、麺は一般的な立ち食いそばのレベル。ただ、ここはお出汁が旨い。しっかりと出汁が出てる汁が絶妙なの . ...

静岡市葵区蕎麦屋一覧 (店舗名さ行）｜デートにおすすめ！あのお店の ...
店舗内容：うどん店，そば店スマル亭静岡店住所：〒420-0032静岡市葵区両替町2 丁目2－8 TEL：054-253-3170 店舗内容：立ち食いうどん店，立ち食いそば店するがやそば店住所：〒420-0839静岡市葵区鷹匠1丁目4－4 TEL：054-252-5810 ...

「もーじろう」へそまがり日記:阪急そば～かき揚げうどん - livedoor ...
JR大阪駅の立ち食いそばも美味しいらしいですね。粉もんばっかりですなぁ。 5. Posted by Ash 2005年11月18日 18:59. 美味しいうどん食べてぇ～～～（笑） ... 長崎に讃岐うどん店、う～ん、なさそうですよね。でも、ちゃんぽんがあるじゃないですか！ ...

【Moreぐるなび】さかなのしっぽ
神楽坂そばの創業は1966年にさかのぼり、以前は約5坪の立ち食いそば店で、夜7時で閉店していた。夜の時間帯をもっと有効に使えないかと考えた中嶋卓也さんが、ワインバーとして営業してはどうかと発想した。「昼はそばうどん店、夜はそば居酒屋となる ...

大阪のうどん・そば屋情報 Part5
JR環状線立ち食いそば店って、大阪・京橋・鶴橋・天王寺・弁天町ぐらいか？昔、福島にもあったように記憶してるけど。 ... 最近セルフうどん店でうどんを頼まずにおにぎりやてんぷらだけ食う輩を見かける。 296 名前：ななしやねん投稿日： ...

YumYumTown_e-Links
http://www5.airnet.ne.jp/b747f/soba/, 駅のプラットホームにある立ち食いそばは全国に約3000店あるが、これを味見、 ... 今や膨大な数にのぼる全国おすすめうどん店が県別に（海外もある）網羅され、消費者の立場での味のコメントが記されている。 ...

東京横浜うどんDB
1115頃-15、17-1930（土1115頃-1430）日休立ち食いそばの有名店かけ230円～盛り合わせうどん470円※天ぷら盛り合わせうどん470円。 ... 2004/11/9オープン。名古屋の有名な味噌煮込みうどん店。Hp 普通煮込900円～ ※親子煮込1200円＋ご飯200円。 ...

大阪のうどん・そば屋情報 Part6
うどん1玉250円はお得ですよね; 132 名前：ななしやねん投稿日： 2008/04/16(水) 23:38:34 ID:ZDmsLRhE: JR野田駅高架下の立ち食いそば・うどん店の出汁はヤバイ位美味いな。 133 名前：ななしやねん投稿日： 2008/04/17(木) 01:54:28 ID:x4Qf63WI ...

旅立つ前に天玉そば：えふえむ・エヌ・ワン｜学生と街と放送局と - え ...
2007年10月12日 ... 四国新聞（電子版）によると、燃料費と小麦粉の高騰で、消費税の導入以来18年ぶりに値上げをするうどん店が相次いでい ... 私が好む立ち食いそばの天玉そばは間違いなく中国産のそば粉でしょう。食料自給率の低さを嘆いているだけでは ...

2ちゃんエディタ
53, 【関西】( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなうどん店情報ｷﾎﾞｿ 2【大阪】 (272). 54, 立ち食いそば・うどん屋ルール検討委員会 (272). 55, 鴨南蛮・鴨せいろについて語るスレ (382). 56, 流しそうめんって汚いよな。 (122). 57, 化学調味料を使っているうどん屋・蕎麦屋を ...

【格安】埼玉県「飲食店」全267件 - 【名簿屋.com】業種別の法人名簿 ...
米沢ラーメン店和歌山ラーメン店いなにわうどん店うどん店讃岐うどん店立ち食いうどん店立ち食いうどん・そば店味噌煮込うどん店信州そば店そば店立ち食いうどん・そば店立ち食いそば店オムレツ料理店ジンギスカン料理店シーフード料理店 ...

立ち食いそば
横浜線の町田駅に立ち食いそばは美味いとは言えないけど注文して作る間にゆで卵サービスしてもらえますよ。 ..... 乗換え駅などで立ち食いうどん店を見ると…無性に入りたくなってくる。 By快速連絡＠朝飯抜き常習犯（笑）; [377]NK7210 03/09/28 0:43 ...

そば・うどん [ スレッドデータバンク ]
立ち食いそば、うどん店でのバカ客, 350 件, 0.9, 1.2 件/日, 293 日, 545 日, 類スレ CSV チャート · 松本零士【漫画家】「そばやうどんは私にも作れる」, 519 件, 0.9, 1.1 件/日, 487 日, 452 日, 類スレ CSV チャート ...

駅そば・うどんについて - Yahoo!知恵袋
2007年6月3日 ... 四国のJR駅、高松駅では駅でわざわざ食べる意味があまり無いですが(駅前にもうどん店が10店はあるため)、JR四国子会社 ... 立ち食いうどん・そば JR大阪環状線の駅で立ち食いそば又は立ち食いうどんが美味い駅は何処でしょうか？ ...

= 駅の立喰いそば・うどんスレ・九軒目 =
「箱根そば」や「えきめんや」などの立ち喰いそば・うどん店、カレースタンドなど、神奈川県の駅構内及び周辺にある簡易飲食店の ...... 東神奈川の立ち食いに一票ただし「かけ」「たぬき」限定あのからーいツユとユデメンがいいこれぞ”立ち食いそば”. ...

うどん - BIGLOBE百科事典
立ち食いうどん店でさえ小さないなり寿司を二つずつ載せた小皿を用意しているのが普通である。さらに近畿では、うどんとかやくご飯（但し、うどん .... 駅構内やその周辺にある、そば・うどん屋のつゆの境界に関しては立ち食いそば・うどん店の項目を参照 ...

ただいまに生きる: 食：蕎麦・うどん
しかし自分は、普通の蕎麦・うどんと立ち食いそば・うどんは別の食べ物という認識なので、どちらも平然と受け入れられる。 ... それはさておき『麺通団』は食べ歩きだけでは飽き足らなくなったのか（笑）、讃岐うどん店のプロデュースまで行っている。 ...

飲食業 : FAXDM [エール]
1194 飲食業/麺類/うどん/うどん店/ 1195 飲食業/麺類/うどん/讃岐うどん店/ 1196 飲食業/麺類/うどん/味噌煮込うどん店/ ... 1205 飲食業/麺類/そば/立ち食いそば店/ 1206 飲食業/麺類/ちゃんぽん店// 1207 飲食業/麺類/ラーメン/ラーメン店/ ...

立ち食いそばおかわり18杯め
ここは立ち食いそば総合スレですので、スレ資源を浪費するような無駄な誘導は禁止に願います。殊更に誘導したがるお頭の足りない子＝ ..... 近畿のJRの駅の立ち食いうどん店を語るスレ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092722238/l50 ...

最近行った蕎麦屋
レベルの高い立ち食いそばチェーン店。どの店に入っても平均以上のそばが出てくる。製法、調理共にある程度の線まで社員教育している ..... この店は本来うどん店で、蕎麦を云々するのは反則かも知れませんが・・。 △新大久保／店名不明(立)(天)… ...

ドキュメント -蕎麦(そば)文化協会-
なお、Iタウンページでは、そば店は「そば店、信州そば店、わんこそば店、立ち食いそば店」というように登録業種別に分類されていますが、全国そば店 ... ちなみに、うどん店はというと全国28853店で、そば屋さんの方が約6千店強ほどが多くなっています。 ...

おいしかったうどん屋（うどん店）は？はなまるうどん（チェーン店 ...
トップ > おいしかったうどん屋（うどん店）は？（口コミ|評判|比較|ランキング） ... 駅の立ち食いそば・うどんの低レベルを思えば、気軽にあれだけのものを食べられれば、質・量・金額すべてに満足です。 (06/2/26) ○やすい！うまい！早い！ (06/1/31) ...

立ち食いそば・うどん店について

ファーストフードな仲間たちについて

立ち食いそば・うどん店の知識